Muffins med blåbär och vit choklad

1. Sätt ugnen på 175°. Ställ ut muffins- eller bullformar i en muffinsplåt. (Har formarna hårda stabila kanter behövs inte muffinsplåten.)

1. Vispa smör och socker poröst med elvisp. Vispa lätt ihop ägg och mjölk i en skål. Blanda de torra ingredienserna. Vänd ihop alla ingredienser och rör till en jämn smet.

1. Fyll ungefär ¾ av formarna med smet och tryck ner några blåbär och lite vit choklad i varje muffin.

1. Grädda i nedre delen av ugnen 8–15 min, beroende på hur stora muffins du gjort.

Frosting

1. Mixa blåbären med lite av färskosten till en puré. Tillsätt resten av ingredienserna. Mixa till en fluffig kräm. Skeda ner i en spritspåse.

1. Låt vila i kyl ca 30 min. Spritsa de avsvalnade muffinsen med frostingen. Garnera med strössel.