Din varukorg är tom

Morotssoppa med grillat kycklingspett

Name: Morotssoppa med grillat kycklingspett
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Soppa
Ingredients: 1 hackad gul lök; 1 hackad vitlöksklyfta; 1/2 msk smör; 500 g skivade morot; 1/2 tsk socker; 1 dl matlagningsvin; 7 dl hönsbuljong av tärning eller fond; 1/2 dl lätt crème fraiche; 2 krm salt; 400 g kycklingkött i tärningar; 1/2 msk olja; 1/2 msk kummin stött i mortel; 1/2 msk mynta eller oregano; 1 tsk svartpeppar; 1 tsk sambal oelek; 2 krm salt

betygsatt 4 av 5. 6 röster.

Krämig och söt soppa med kryddiga spett.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter

Ugnstemperatur: 175º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Trä upp kycklingköttet på grillspett. Blanda kryddorna med oljan, pensla köttet och marinera ca 1 timme i kylen.

Morotssoppa

Hetta upp matfett i en gryta och fräs lök och vitlök utan att det tar färg. Tillsätt morötter och socker och fräs någon minut. Häll på vinet och låt sjuda några minuter, tillsätt buljongen och sjud soppan ytterligare 15 minuter. Mixa i matberedare, häll tillbaka i grytan och rör ner crème fraiche. Smaka av.