Din varukorg är tom

Morots- och gulbetssoppa med chèvrekräm

Name: Morots- och gulbetssoppa med chèvrekräm
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 250 g morot; 300 g gulbetor; 200 g potatis; 1 liten bit ingefära; 1 grönsaksbuljongtärning; 1 lagerblad; 1 liter vatten; salt; 120 g chèvre; 1 dl yoghurt 10%; 30 g mangold eller fin salladsmix

betygsatt 3 av 5. 9 röster.

Betor gör soppan söt och supergod. Chèvre är en klassiker till.

Tillagningstid: 30 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Skala och skiva morötter, gulbetor, potatis och ingefära. Lägg i en kastrull med buljongtärning, lagerblad och vatten. Koka tills grönsakerna är mjuka.

Lyft upp lagerbladet och mixa soppan slät. Smaka av med salt. Mosa chèvren med en gaffel och rör ut med yoghurten. Toppa soppan med chèvrekrämen och mangold.

Lägg i inköpslista