Spenatsoppa med ädelost
betygsatt 4 av 5. 36 röster.
En lättlagad och snabb soppa som inte bara är i gott sällskap av en fin mögelost utan också fylld med massor av järn och annat nyttigt.
Tillagningstid: 20 minuter
4 portioner
Gör så här
- Fräs lök och purjo i fettet i en gryta. Tillsätt vatten och buljongtärningar och koka upp. Lägg i spenaten otinad och sjud tills den tinat.
- Häll i grädden och smula i hälften av osten och sjud några minuter till. Peppra och strö på resten av osten och eventuellt lite rostad lök och grönt.
Servering
Servera rykande varm med bröd.
2 kommentarer
2015-03-17
Jag tycker att man ska ha i lite spenat för att få fram den riktiga smaken
2015-03-17
Jag vet inte om man ska ha i spenat me det går väll lika bra med nåt Anna i ??
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 hackad gul lök
- 1 strimlad purjolök
- 1 msk smör, eller margarin
- 1 liter vatten
- 2 grönsaksbuljongtärningar, eller hönsbuljongtärning
- 450 g hackad fryst bladspenat
- 1 dl mellangrädde
- 140 g ädelost (17%)
- 1 krm vitpeppar, eller svartpeppar
- 1/2 dl rostad lök
- 2 msk färska örter, t ex körvel