Mole poblanosås
betygsatt 3 av 5. 17 röster.
Det här är en variant på såsen som används i Mexikos nationalrätt Mole Poblano.
Tillagningstid: 20 minuter
8 dl
Gör så här
- Stek lök och vitlök i smör tills de mjuknat utan att få färg. Tillsätt alla torra kryddor. Stek under omrörning i 2 min.
- Tillsätt tomatkross, vatten, buljong, jordnötter, russin, och soja. Koka upp och låt sjuda ca 15 min.
- Bryt chokladen i bitar och låt smälta i såsen. Rör om och smaka av med salt.
- Strö över sesamfrön. Servera till exempelvis kyckling, guacamole och tomatsalsa.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
- 1 hackad gul lök
- 1 hackad vitlöksklyfta
- 1 msk smör
- 1 tsk chiliflakes
- 1/2 tsk kanel
- 1/2 tsk mald nejlika
- 1/2 tsk mald koriander
- 400 g krossade tomater
- 3 dl vatten
- 1/2 grönsaksbuljongtärning
- 1 dl salta jordnötter
- 1/2 dl russin
- 2 tsk kinesisk soja
- 75 g mörk choklad
- 2 msk torrostade sesamfrön