Mjölkkokt kyckling
betygsatt 4 av 5. 9 röster.
De skarpa smakerna ingefära, salvia, citron och vitlök passar utmärkt att låta kycklingen puttra i.
Tillagningstid: 1 timme 30 minuter
Ugnstemperatur: 200º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Tina kycklingen om den är fryst. Salta och peppra både inuti och utanpå. Bryn den runt om i smör och olja i en stekgryta. Tag upp fågeln. Häll bort fettet och lägg tillbaka den i grytan. Häll mjölk runt om. Lägg ingefära, salvia, citronskal och vitlöksklyftor i mjölken och på kycklingen. Ugnskoka kycklingen ca 1 timme 15 minuter utan lock. Skeda över mjölk då och då. Mjölken är god som sås.
Servering
Servera med pressad potatis och sockerärtor.
2 kommentarer
2021-08-22
Otroligt besk sås och kycklingen blev torr tyvärr.
2018-04-19
Kycklingen blev otroligt mör och saftig. Såsen passade utmärkt till ris. Rekommenderas starkt!!!
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- Ingredienser:
- 1,7 hel kyckling
- 1 krm peppar (eller efter smak)
- 2 msk smör och olivolja till stekning
- 8 dl standardmjölk
- 25 g skivad ingefära
- 1/2 dl färska salviablad
- 2 citroner, endast skal
- 8 oskalade vitlöksklyftor
- 2 krm salt (eller efter smak)