Din varukorg är tom

Mini-biskvier

Name: Mini-biskvier
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 30
Cuisine: Bakverk
Ingredients: 2 äggvitor; 400 g mandelmassa; 250 g finhackad vit choklad; 100 g rumsvarmt smör; 2 dl florsocker; 1 äggula; 2 msk lemon curd; 1 msk hallon, mixade till puré

betygsatt 4 av 5. 31 röster.

Små godbitar fyllda med hallon och lemon curd som man kan ta fler av just eftersom de är så små ...

Tillagningstid: 1 timme

Ugnstemperatur: 200º

30 stycken

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 200°. Vispa äggvitorna till ett lätt skum. Tillsätt mandelmassan och vispa till en smet. Klicka ut smeten på en plåt med bakplåtspapper i klickar stora som femkronor. Grädda 8-10 minuter.

Ta plåten ur ugnen. Dra bort bakplåtspapperet med biskvierna och skölj plåten i kallt vatten. Dra sedan över bakplåtspapperet på den blöta plåten igen, så går det lättare att ta loss biskvierna. Lägg över dem på ett galler för att kallna.

Smörkräm

Vispa ihop ingredienserna till smörkrämen. Bred krämen på undersidan av biskvierna så att krämen bildar en topp. Ställ biskvierna i frysen.

Smält chokladen i en skål över vattenbad. Ta ut biskvierna ur frysen efter cirka 20 minuter och doppa sidan med smörkräm i den smälta chokladen. Låt stelna i kylen och förvara kallt.

Lägg i inköpslista