Midsommarmat
Vår midsommarmat bjuder på allt från sill, lax och grillat till goda pajer och härliga efterrätter som passar utmärkt på midsommarbuffén!
Midsommarbakelse
betygsatt 2 av 5. 13 röster.
Somrig och god bakelse med en sockerkaksbotten som toppas med maräng, vispad grädde och färska bär.
Tillagningstid: 45 min + tid att svalna
Ugnstemperatur: 175º
12 stycken
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°. Vispa smör och florsocker poröst. Vispa ner en äggula i taget. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smeten tillsammans med mjölken. Bred ut smeten på en ugnsplåt med bakplåtspapper till en rektangel som är 20X30 cm.
- Vispa äggvitor med hälften av sockret till ett fast skum. Vänd ner resten av sockret och vispa till en glansig maräng. Bred ut marängen på sockerkaksmeten.
- Strö över flagad mandel och grädda mitt i ugnen 20–25 min. Lyft kakan med hjälp av bakplåtspappret ur formen. Låt kallna på pappret. Vispa grädden fluffig. Skär kakan i 12 bitar. Klicka grädde på varje bit och lägg på bär. Garnera med citronmeliss.
3 kommentarer
2020-08-15
Såå himla god! Perfekt kombo m sockerkakan och marängen!
Coop
2020-06-23
Hej Lisa! Kakan ska bres ut ordentligt på en ugnsplåt med bakplåtspapper till en rektangel som är ca 20x30 cm. DÅ ska den få rätt konsistens. Mvh Maja, redaktör
2020-06-18
Hur ska konsistensen på själva sockerkakan vara? Först inne i 20 minuter och helt rinnig, bytte till undervärme i 30 minuter till och fortfarande rinnig?
Liknande recept
Ingredienser
- 3 dl vispgrädde
- färska bär
- citronmeliss
- Sockerkaksbotten
- 75 g smör, rumsvarmt
- 1 1/2 dl strösocker
- 4 äggulor
- 1 1/2 dl vetemjöl
- 1 1/2 tsk bakpulver
- 3 msk mjölk
- Maräng
- 4 äggvitor
- 2 dl strösocker
- 1/2 dl flagad mandel