Medelhavsmarinerad kyckling med brokig potatis
betygsatt 4 av 5. 15 röster.
Rostad potatis med kyckling marinerad i vitlök, citron och timjan.
Tillagningstid: 35 minuter
Ugnstemperatur: 250º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 250°. Blanda citron, vitlök, timjan med olivolja i en bunke. Lägg i kycklinglårfilén och se till att marinaden täcker kycklingen. Låt dra 5-10 min.
- Dela potatisen i mindre bitar och lägg på en ugnsplåt. Ringla över olja och salta. Rosta i ugnen ca 20 min.
- Hetta upp en stekpanna och stek kycklingen gyllene, ca 10 min.
- Blanda olja, vinäger och vitlök till en vinägrett. Vänd ner tomater och lök. Smaka av med salt och peppar.
- Servera kycklingen med rostad potatis och tomatsalsa.
4 kommentarer
2020-09-05
Gott och lättlagat.
2016-07-07
Gott, enkelt att laga
2014-08-01
Jättegott .Den här rätten kommer jag att laga igen .
2013-08-23
Mums, kommer att laga detta flera gånger!
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1/2 citron, rivet skal och saft
- 2 finhackade vitlöksklyftor
- 1 dl hackad timjan
- 3 msk olivolja
- 500 g kycklinglårfilé
- 1 kg potatis
- 2 msk olivolja
- 2 msk olivolja
- 1 msk balsamvinäger
- 1/2 pressad vitlöksklyfta
- 2 hackade tomater
- 1/2 hackad rödlök
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk salt