Din varukorg är tom

Mazarinkaka med rabarber och mandeltopping

betygsatt 4 av 5. 37 röster.

Pimpa mazarinkakan med rabarber och den smakar ljuvligt.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter

Ugnstemperatur: 180º

10 bitar

Gör så här

Håll skärmen tänd

Rör florsocker och smör pösigt. Tillsätt ägg och vetemjöl och blanda till en blank deg. Platta ut degen i en plastpåse och låt vila i kylen i 30 minuter.

Kavla ut degen till en rund platta, cirka 1 centimeter tjock. Lägg den i en form med löstagbar kant, cirka 26 centimeter, och ställ kallt.

Mazarinfyllning

Blanda smör och mandelmassa till fyllningen i en matberedare. Tillsätt ägg och äggula och därefter mjölet. Blanda till en slät massa.

Ta ut formen ur kylen och häll i mazarinfyllningen i den. Vänd rabarberbitarna i socker och stick ned dem i fyllningen. Sätt ugnen på 180°.

Mandeltopping

Blanda alla ingredienser till mandeltoppingen till en smuldeg. Fördela smulorna jämnt över kakan och grädda cirka 45 minuter tills kakan är ljusbrun eller tills smulorna fått fin färg. Kolla med en provsticka att kakan är genomgräddad. Låt kakan svalna innan du tar ut den ur formen.

Lägg i inköpslista

11 kommentarer

Logga in

Birgitta

2015-09-14

Helt underbar, även god med syrliga äpplen.

Eva

2014-07-03

Håller med Anna. Om man vill göra bantningsvarianter är det enklast att äta rabarbern som den är!

Anna

2013-06-28

Ni som tycker den är för fet! Så här gör man mazarin så sök efter något annat då ;-).

Liselott H

2013-06-10

God men alldeles för maffig. Receptet borde förenklas då det blir förskräckligt många kalorier pga av allt det söta med florsocker o mandelmassa. Dessutom mycket smör! Rekomenderas en enklare variant.

Visar 4 kommentarer.