Matvetesallad med varmrökt lax och ägg
betygsatt 4 av 5. 24 röster.
En härlig sallad på matvete med varmrökt lax, rödkål, gurka och haricot verts.
Tillagningstid: 15 min
4 portioner
Gör så här
- Koka äggen 5 min, kyl ner och skala direkt. Koka matvetet enligt anvisningen på förpackningen. Låt svalna något. Strimla kål och lök tunt, gärna med mandolin.
- Hyvla gurkan på längden med mandolin eller osthyvel. Blanda olja, vinäger, salt och peppar till en vinägrett och vänd runt med matvetet, alla grönsakerna och laxen. Servera med ägghalvor.
Tips
Matvete är mättande och går snabbt att tillaga.
7 kommentarer
2024-05-21
Verkligen jättegott! Jag hade haricots verts på burk (på grund av Coops svåranvända online-butik), mathavre (på grund av ersatt vara) och en halv gul lök istället för röd lök (på grund av lökstöld). Enkelt att göra, gott att äta. :-)
2024-02-29
Hej Jag planerar denna sallad på en buffé med varmrökt lax- har du någon sås som kan passa till?
Coop
2023-08-08
Hej Mikael, vi har sett över receptet nu och lagt till mer matvete och lax. Tack för din feedback!
2023-07-04
För 4p? Åt hälften och gjorde 1 matlåda. Hade gärna haft dubbelt så mycket lax till de 2 portionerna.
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 4 dl matvete
- 4 ägg
- 100 g rödkål
- 1 rödlök
- 1/2 gurka
- 100 g frysta haricots verts, tinade
- 2 msk olivolja
- 1 msk vit balsamvinäger
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 300 g varmrökt lax, delad i bitar