Enkel tonfisksallad
Betyg (1-5):
Vackert färgglad tonfisksallad med vaxbönor, potatis, ägg och vinägrett med lime. Enkel och matig, perfekt till lunch som middag!
Tillagningstid: 20 min
2 portioner
- 2 ägg
- 1 burk tonfisk i vatten
- 100 g haricots verts och vaxbönor
- 1 avokado
- 1.5 msk sesamfrön (gärna svarta och vita)
- 8 kokt färskpotatis, delade
- 20 g babyspenat
- 1 röd knipplök, strimlad
- Limevinägrett:
- 1 lime, finrivet skal (endast det gröna) och saft
- 1 msk vatten
- 1 msk flytande honung
- 0.5 msk neutral olja
- 1 tsk sesamolja
- salt och svartpeppar
- limeklyftor, till servering
Gör så här
- Koka äggen till krämig gula, ca 5 min. Kyl ner och skala direkt. Krama vätskan ur tonfisken. Lägg bönorna i kokande, saltat vatten och låt koka 2–3 min. Skölj av bönorna i kallt vatten.
- Dela avokadon och ta bort kärnan. Häll upp sesamfrön på en tallrik och tryck avokadons snittyta mot tallriken så att fröna fäster ordentligt. Dela ev avokadon en gång till på mitten.
- Blanda ihop alla ingredienser till dressingen, salta och peppra. Vänd runt dressingen med potatis, spenat, lök och bönorna. Vänd varsamt ner tonfisken och toppa salladen med ägghalvor, avokado och limeklyftor.
Servering
Servera med extra lime om du vill.
Enkel tonfisksallad
Betyg (1-5):
Vackert färgglad tonfisksallad med vaxbönor, potatis, ägg och vinägrett med lime. Enkel och matig, perfekt till lunch som middag!
Tillagningstid: 20 min
2 portioner
Gör så här
- Koka äggen till krämig gula, ca 5 min. Kyl ner och skala direkt. Krama vätskan ur tonfisken. Lägg bönorna i kokande, saltat vatten och låt koka 2–3 min. Skölj av bönorna i kallt vatten.
- Dela avokadon och ta bort kärnan. Häll upp sesamfrön på en tallrik och tryck avokadons snittyta mot tallriken så att fröna fäster ordentligt. Dela ev avokadon en gång till på mitten.
- Blanda ihop alla ingredienser till dressingen, salta och peppra. Vänd runt dressingen med potatis, spenat, lök och bönorna. Vänd varsamt ner tonfisken och toppa salladen med ägghalvor, avokado och limeklyftor.
Servering
Servera med extra lime om du vill.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2020-11-18
Supergott och fräscht! Smakar lite asiatiskt.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Anna
2020-11-18
Supergott och fräscht! Smakar lite asiatiskt.