Stekt lax med svart ris, snabbsyrad rödkål och sesammajonnäs
betygsatt 4 av 5. 44 röster.
Rödkålen kramas mjuk med limeskal och limesaft. Majonnäsen smaksätts med sesamolja. Till detta serveras kokt svart ris och nystekt lax. Toppa med koriander och pressa över lite lime.
Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Gör så här
- Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. Skär laxen i 4 bitar och salta runtom. Stek laxbitarna i olja 2–3 min per sida, den får gärna vara lite rå i mitten.
- Strimla rödkålen tunt, gärna med mandolin. Krama kålen med limeskal (endast det gröna), limesaft, olivolja och salt.
- Blanda majonnäs och sesamolja och smaka av med salt. Servera laxen med ris, rödkål, majonnäs, limeklyftor och koriander. Toppa med sesamfrön.
5 kommentarer
2025-12-21
Gott! Trodde inte att den här rätten skulle uppskattas av barnen men jag hade fel. De åt med god aptit.! :-)
2025-07-12
Jättegod rätt. Många goda smaker på en och samma gång. Rödkålssalladen var syrlig och god.
2024-02-04
Använde vitkål eftersom den röda surkålen bedömdes vara för kraftig i smaken. Det gick bra det med
2020-06-26
Vår rödkål hade blivit dålig, så vi tog rödlök och morötter istället. Blev bra :)
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g laxfilé, gärna med skinn
- 1/2 tsk salt
- neutral olja, till stekning
- 200 g rödkål
- 1 lime, finrivet skal och saft
- 1 tsk olivolja
- 1/2 tsk salt
- 1 1/2 dl majonnäs
- 1 tsk sesamolja
- salt
- Till servering:
- 3 dl svart ris
- 1 lime, i klyftor
- 1 kruka koriander
- 1 msk sesamfrö, gärna svarta