Hoppa över meny
Logga in
Din varukorg är tom

Matvetesallad

betygsatt 4 av 5. 16 röster.

Fruktigt och kryddigt på samma gång. Passar fint till grillat!
Tillagningstid: 30 minuter
4 portioner

Gör så här

  1. Koka matvetet enligt förpackningen och häll bort ev kokvatten. Skölj och dela tomaterna, strimla aprikoserna.
  1. Rosta kokosflingor och pumpafrön tillsammans i en torr stekpanna tills de fått färg.
  1. Blanda dressingen (riv bara det gula från citronskalet) och häll över det ljumma matvetet. Blanda i tomater, aprikoser, kokosflingor, pumpafrön och bladpersilja.
  1. Garnera gärna med färska plommonklyftor.

Servering

Servera med stekt kyckling, kött eller fisk.

Tips

tipauthor

Matvetesallad fungerar utmärkt som bufférätt.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

Dela detta recept!

0 kommentarer

Logga in

Liknande recept

Matvetesallad

Ingredienser

Ingredienserna är nu anpassade för 4 portioner
Antal portioner
  • 3 dl matvete
  • 10 st körsbärstomater
  • 2 dl torkade aprikoser
  • 1 dl kokosflingor
  • 1 dl pumpakärnor
  • 2 dl hackad bladpersilja
  • 3 färska plommon till garnering
  • Dressing:
  • 4 msk oliver - eller solrosolja
  • 1 tsk sambal oelek
  • 1 tsk malen koriander
  • 1 tsk malen mald spiskummin
  • 1 citron, saft och skal
  • 1 krm peppar
  • 1/2 tsk salt