Marockansk kycklingryta med couscous
betygsatt 4 av 5. 95 röster.
Gör så här
- Dra loss en del av skinnet från kycklingbenen. Fräs lök, vitlök och de torra kryddorna i olja i en gryta. Tillsätt tomatpuré och fräs ytterligare någon min.
- Häll i vatten och smula ner buljongtärningen. Bryn kycklingbenen i het stekpanna i lite olja. Salta och peppra. Lägg över i grytan och låt sjuda under lock ca 40 min.
Couscous:
- Fräs couscousen och gurkmeja i olja. Dra kastrullen från värmen och häll i kokande vatten och salt, rör om. Låt stå under lock ca 10 min.
- Blanda ner russin i couscousen och servera med grytan.
Tips
Garnera med klippt persilja.
15 kommentarer
2024-12-01
Jag älskar denna maträtt! Jag byter ut vattnet måt två burkar krossade tomater som jag sköljer ur med lite vatten som också får åka med ner i grytan.
2023-08-31
Gott! Barnen tyckte det var lite pilligt att få loss kycklingen från benet, så nästa gång tror jag vi fuskar med lårfiléer. Jag hade i en påse saffran, och valde passerade tomater istället för vatten som någon tipsade om. Gjorde gult ris med russin istället för couscous, pga glutenintolerans, blev superbra det med.
2021-11-07
Spännande smaker, jättegott! Tack för receptet.
2021-03-21
Väldigt gott och härliga smaker. Inget problem med för vattnigt för mig. Gjorde på kycklingklubbor, i övrigt exakt efter receptet med ngra minuters längre sjudning. Jättegott så detta blir fler ggr och rekommendationer till andra om receptet.
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
- 900 g kycklingben, tinade
- 2 gula lökar, hackade
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 tsk kardemummakärnor, mortlade
- 1/2 tsk kanel
- 1/2 tsk cayennepeppar
- 1 msk neutral olja
- 3 msk tomatpuré
- 5 dl vatten
- 1 hönsbuljongtärning
- 1 msk neutral olja, till stekning
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- Couscous
- 3 dl couscous
- 1/2 tsk gurkmeja
- 1 msk neutral olja
- 3 dl vatten
- 1/2 tsk salt
- 1 dl russin