Din varukorg är tom

Marinerade tofuspett med medelhavsgrönsaker

Name: Marinerade tofuspett med medelhavsgrönsaker
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 500 g Änglamark tofu, naturell (à 250 g); 2 spetspaprikor; 1 zucchini; 1 aubergine; 4 knipplök; 1 Änglamark citron, finrivet skal och saft; 2 Änglamark vitlöksklyftor, finrivna; 1/2 kruka Änglamark oregano; 1 1/2 dl Änglamark olivolja

betygsatt 4 av 5. 5 röster.

Det är gott att grilla grönt! Marinera tofuspetten länge så de hinner ta mycket smak av den goda marinaden.

Tillagningstid: 30 min + 1 dygn att marinera

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Blanda ingredienserna till marinaden. Skär tofun i tärningar 2x2 cm och trä upp på spett. Lägg spetten på ett platt fat och skeda över marinaden. Låt marinera i kylen över natten.

Dela paprikorna på längden och kärna ur. Skär zucchini och aubergine i 1 cm skivor på längden. Dela lökarna på längden. Grilla alla grönsaker mjuka. Salta på båda sidor under grillningen.

Lyft upp spetten, häll marinaden i en skål. Grilla tofuspetten till fin färg. Lägg upp grönsakerna på ett serveringsfat och lägg spetten ovanpå. Skeda över den sparade marinaden.