Marinerad kyckling med curry-cashewnötssås
betygsatt 4 av 5. 12 röster.
Indiskt när det är som allra godast, med smakrik kyckling och len sås.
Tillagningstid: 45 min + tid att marinera
4 portioner
Gör så här
- Rör ihop alla ingredienser till marinaden. Skär kycklingen i bitar och vänd runt i marinaden. Låt marinera minst 6 timmar men gärna längre.
- Mixa cashewnötterna till ett fint mjöl. Häll i oljan och mixa vidare till ett krämigt nötsmör. Blanda ihop alla torkade kryddor. Fräs löken i olja med kryddorna tills det börjar dofta och löken mjuknat.
- Rör ner nötkrämen och vitlök, tillsätt vatten och kokosgrädde. Låt sjuda ca 30 min. Smaka av med salt.
- Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Hetta upp en grill-/stekpanna och stek kycklingen tills den är genomstekt. Servera med såsen, färsk koriander och gärna en sallad.
5 kommentarer
Coop
2020-02-07
Hej Rebecka! Använd gula senapsfrön. Mvh Maja (webbredaktör)
2020-02-06
Ska det vara gula eller bruna senapsfrön?
2019-06-20
Det här blev väldigt gott (jag följde receptet ganska noga), både för vuxna och bebisar (exkluderade salt i såsen och saltade i efterhand).
Coop
2019-03-01
Tills vidare hittar ni hela receptet här: https://www.coop.se/recept/Mer-Smak/Alla-nummer/mer-smak-2-2019/
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 4 dl basmatiris
- 900 g kycklingfilé
- 1 kruka färsk koriander, till servering
- Marinad
- 1 msk neutral olja
- 1 citron, pressad saft
- 2 vitlöksklyftor, rivna
- 2 msk tomatpuré
- 1 tsk senapsfrön
- 1 tsk mald koriander
- 1 tsk salt
- Sås
- 2 dl naturella cashewnötter
- 2 msk neutral olja
- 1/2 msk mald koriander
- 1/2 msk malen ingefära
- 1/2 msk spiskummin
- 2 tsk gurkmeja
- 1 tsk kardemumma
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk cayennepeppar
- 1 gul lök, finhackad
- 2 msk neutral olja
- 1 vitlöksklyfta, riven
- 4 1/2 dl vatten
- 1 dl kokosgrädde eller kokosmjölk
- 1 tsk salt