Hoppa över meny
Logga in
Din varukorg är tom

Marinerad aubergine

betygsatt 5 av 5. 1 röst.

Stekta aubergineskivor som marineras med örter, citron, olivolja och balsamvinäger. Smaksuccé som passar perfekt på det vegetariska julbordet.
Tillagningstid: 30 min + tid att marinera
6 portioner

Gör så här

  1. Skär auberginen i ½ cm-skivor på längden. Strö över salt och låt stå ca 10 min. Torka av med hushållspapper. Pensla med olja.
  1. Hetta upp en grill- eller stekpanna och stek skivorna tills de är mjuka.
  1. Blanda hälften av örterna med lök, olja, vinäger, salt och peppar. Vänd runt aubergineskivorna varsamt och låt marinera minst 1 timme, gärna längre.
  1. Lägg upp skivorna på ett serveringsfat och strö över resten av örterna. Smula över rosépeppar och toppa med finrivet citronskal.
Dela detta recept!
Pop Bakery. Färsk pizzadeg. Kvalitet som i Napoli.

0 kommentarer

Logga in

Liknande recept

Marinerad aubergine

Ingredienser

Antal portioner
  • 2 auberginer
  • 1 tsk salt
  • 1 msk olivolja
  • 1/2 kruka persilja, grovt skuren
  • 1/2 kruka basilika, grovt skuren
  • 1/2 kruka dill, grovt skuren
  • 1/2 rödlök, finhackad
  • 1 dl olivolja
  • 1/2 dl vit balsamvinäger
  • salt och svartpeppar
  • 1 tsk rosépeppar
  • 1/2 citron, finrivet skal