Marängrulltårta
betygsatt 4 av 5. 24 röster.
Pinocchiotårta är klassisk tårta med sockerkaka och maräng. Detta recept bakas som en rulle istället och fylls med kompott, mascarpone och vispgrädde. Mums!
Tillagningstid: 1 timme + tid att svalna
Ugnstemperatur: 150º
10 bitar
Gör så här
- Sätt ugnen på 150°. Vispa smör och socker poröst med elvisp. Tillsätt en äggula i taget under vispning och häll i mjölken.
- Blanda de torra ingredienserna och sikta ner i smeten. Rör om till en jämn smet och bred ut den på en plåt med bakplåtspapper.
- Vispa äggvitorna med hälften av sockret till ett vitt skum. Tillsätt resten av sockret och fortsätt vispa till en fast och glansig maräng. Bred marängen över kaksmeten och strö på mandelflarn. Grädda mitt i ugnen 30 min. Låt kakan svalna helt.
- Vispa ihop mascarponen med grädde och vaniljsocker. Vänd kakan upp och ner så marängen hamnar på ett nytt bakplåtspapper.
- Bred kompott eller sylt över hela kakan och mascarponeblandningen ovanpå. Rulla ihop varsamt från långsidan till en lång rulle. Servera ev med färska jordgubbar.
Tips
Du kan ta valfri sylt eller mosade bär. Recept på rabarberkompott hittar du här på Coop.se.
5 kommentarer
2023-09-29
Härligt recept i grunden men upplevde tårtan alldeles för söt trots minskad mängd socker i rabarberkompotten.
Coop
2021-06-21
Hej Birgitta - du har förstås helt rätt i att det ska vara mandelspån och inget annat. Vi ska ändra detta i receptet. Men krossade mandelflarn blir säkert gott det också! :) Glad midsommar!
2021-06-21
Hej! Fråga: Det står att en ska ta 2 dl mandelflarn. "Flarn" är ju en kaka! Ska dessa krossas? Eller ska det vara mandelspån?
Coop
2020-06-23
Hej Agneta! Det ska vara 1,5 dl socker. Mvh/Maja, redaktör
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
- 150 g smör, rumsvarmt
- 1 1/2 dl strösocker
- 4 äggulor
- 1 dl mjölk
- 2 1/2 dl vetemjöl
- 3 tsk bakpulver
- Marängtäcke
- 4 äggvitor
- 1 1/2 dl strösocker
- 2 dl mandelspån
- Fyllning
- 250 g mascarpone
- 2 dl vispgrädde
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 dl rabarberkompott eller jordgubbssylt (recept på rabarberkompott hittar du här på Coop.se)
- färska jordgubbar