Din varukorg är tom

Malvapudding

betygsatt 3 av 5. 32 röster.

Saftig aprikoskaka som med fördel serveras varm, gärna med glass eller grädde. Malvapudding har holländskt ursprung men nuförtiden hittar man den vanligtvis bland efterrätterna på sydafrikanska menyer.

Tillagningstid: 1 timme

Ugnstemperatur: 175º

8 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 175°. Smöra en bakform. Vispa florsocker och ägg riktigt vitt och pösigt. Blanda ner aprikospurén. Blanda mjöl, bikarbonat och salt. Smölt matfettet och häll i vinäger och mjölk. Vänd ner mjöl och smör- eller margarinblandningen i äggsmeten. Häll smeten i bakformen och grädda i nedre delen av ugnen ca 45 minuter. Låt kakan svalna i formen.

Blanda alla ingredienser till såsen i en kastrull och koka under omrörning till en slät simmig sås. Häll såsen över kakan. Stick små hål i kakan med en tandpetare så att all sås absorberas.