Din varukorg är tom

Majskyckling med pastagratäng

Name: Majskyckling med pastagratäng
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Gratäng
Ingredients: 4 majskycklingfiléer, med skinn; 1 tsk flingsalt; 1 kruka basilika, till servering; olivolja, till stekning; 1 tsk svartpeppar, nymalen; 1 msk flingsalt; 150 g chèvre; 5 dl crème fraiche; 250 g färska lasagneplattor; 1/2 tsk svartpeppar; 1 tsk salt; 2 krm riven muskot; 400 g fryst bladspenat; 1 msk olivolja; 2 vitlöksklyftor, finhackade; 1/2 purjolök, tunt skivad; 1 tsk flytande honung; 1 msk vit balsamvinäger; 2 msk olivolja; 500 g tomater i olika färger; 1 tsk svartpeppar, nymalen; 1/2 dl pumpakärnor

betygsatt 4 av 5. 10 röster.

Smakrika majskycklingfileér och pastagratäng på spenat och chèvre är en supergod kombo.

Tillagningstid: 45 min

Ugnstemperatur: 200º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 200˚. Fräs purjolök och vitlök i olja tills de är mjuka. Krama lätt ur spenaten och vänd runt med löken. Krydda med muskot, salt och peppar.

Varva pastaplattorna med spenatfräs och crème fraiche i en passande ugnsform. Toppa med smulad chèvre och gratinera mitt i ugnen ca 25 min.

Krydda kycklingen med salt och peppar och lägg i en riktigt het stekpanna med skinnsidan nedåt. Ringla i lite olja och vänd kycklingen då skinnet blivit lätt knaprigt. Stek andra sidan till fin färg.

Stek klart kycklingen i stekpannan, eller tillaga klart i en ugnssäker form i ugnen, till en innertemperatur på 67˚.

Skiva tomaterna och vänd ihop med olja, vinäger, honung, salt och peppar. Toppa med pumpakärnor. Servera till gratängen och kycklingen toppad med basilika.

Lägg i inköpslista