Madeleinekakor med saffran och pistasch
betygsatt 4 av 5. 4 röster.
Madeleinekakor med saffran som doppas i choklad och pistage blir garanterat en succé. Smöriga, söta och lite salta – den perfekta efterrätten.
Tillagningstid: 25 minuter
Ugnstemperatur: 200º
18 stycken
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Smöra och pudra madeleineformar (eller mazarinformar) med vetemjöl.
- Lägg smör, saffran och ½ dl socker i en bunke. Blanda ihop mjöl, bakpulver och salt.
- Vispa äggen och resten av sockret med elvisp ca 5 min. Vispa smörblandningen poröst.
- Rör ihop allt till en jämn smet. Skeda upp smeten i formarna till hälften med hjälp av två skedar. Grädda mitt i ugnen 8–10 min. Låt svalna.
- Smält chokladen varsamt i vattenbad. Doppa kakorna i chokladen och strö över nötterna. Lägg på ett bakplåtspapper att stelna.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
- 140 g rumsvarmt smör
- 1 g saffran
- 1 1/2 dl strösocker
- 2 dl vetemjöl
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 2 ägg
- Garnering
- 150 g mörk choklad
- 1 dl pistagenötter, hackade