Lövbiff med marinerade grönsaker

Lövbiff med marinerade grönsaker

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(5)

Senapsmarinad och parmesankräm berikar denna biffrätt som du äter i ett italenskt vitt bröd.

Tillagningstid: 40 minuter
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 4 lövbiffar
  • 1 krm peppar
  • 4 portionsbröd, gärna ciabatta
  • 7 morötter, gärna primörer
  • 250 g grön sparris
  • 100 g sockerärtor eller haricots verts
  • 100 g champinjoner
  • 0.5 bladselleri
  • 12 cocktailtomater
  • 30 g rucolasallad
  • 0.5 tsk salt
  • Marinad:
  • 1 msk balsamvinäger
  • 2 tsk dijonsenap
  • 1 msk hackad dill
  • 1 msk hackad gräslök
  • 4 msk olivolja
  • 2 krm salt
  • Parmesanostkräm:
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 dl riven parmesan
  • 1 krm svartpeppar
  • 2 krm salt

Gör så här

  1. Ansa och förväll morötter, sparris och ärtor. Spola i kallt vatten. Skiva champinjoner och bladselleri. Dela tomaterna.
  2. Blanda alla ingredienserna till marinaden i en skål och vänd ner grönsakerna och salladen.
  3. Blanda alla ingredienserna till ostkrämen. Dela ciabattabröden.
  4. Grilla eller stek lövbiffarna och bröden. Salta och peppra.
  5. Lägg upp köttet i bröden tillsammans med salladen och servera med parmesanostkrämen.

Servering

Parmesan och marinad ger mycket av karaktären åt den här vinvänliga maträtten. Champinjonerna gör maten ännu lättare att kombinera med vin och de flesta röda viner skulle faktiskt göra måltiden all heder.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Spara recept

Krämig risotto med champinjoner, spenat och rökt skinka

Betyg
Betyg
(37)
Spara recept

Kryddrubbad fläskytterfilé med mojo rojo

Betyg
Betyg
(18)
Spara recept

Köttfärssås med hetta och sötma

Betyg
Betyg
(96)
Spara recept

Kimchisoppa med fläskkarré och tofu

Betyg
Betyg
(9)
Spara recept

Skomakarlåda

Betyg
Betyg
(18)
Spara recept

Biff med coleslaw

Betyg
Betyg
(0)
Spara recept

Kött- och grönsakssoppa

Betyg
Betyg
(38)
Spara recept

Baconlindad järpe med primörer

Betyg
Betyg
(18)
Lövbiff med marinerade grönsaker
21 st
  • Ingredienser (21)
  • 4 lövbiffar
  • 1 krm peppar
  • 4 portionsbröd, gärna ciabatta
  • 7 morötter, gärna primörer
  • 250 g grön sparris
  • 100 g sockerärtor eller haricots verts
  • 100 g champinjoner
  • 0.5 bladselleri
  • 12 cocktailtomater
  • 30 g rucolasallad
  • 0.5 tsk salt
  • Marinad:
  • 1 msk balsamvinäger
  • 2 tsk dijonsenap
  • 1 msk hackad dill
  • 1 msk hackad gräslök
  • 4 msk olivolja
  • 2 krm salt
  • Parmesanostkräm:
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 dl riven parmesan
  • 1 krm svartpeppar
  • 2 krm salt

Lövbiff med marinerade grönsaker

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(5)

Senapsmarinad och parmesankräm berikar denna biffrätt som du äter i ett italenskt vitt bröd.

Tillagningstid: 40 minuter
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Ansa och förväll morötter, sparris och ärtor. Spola i kallt vatten. Skiva champinjoner och bladselleri. Dela tomaterna.
  2. Blanda alla ingredienserna till marinaden i en skål och vänd ner grönsakerna och salladen.
  3. Blanda alla ingredienserna till ostkrämen. Dela ciabattabröden.
  4. Grilla eller stek lövbiffarna och bröden. Salta och peppra.
  5. Lägg upp köttet i bröden tillsammans med salladen och servera med parmesanostkrämen.

Servering

Parmesan och marinad ger mycket av karaktären åt den här vinvänliga maträtten. Champinjonerna gör maten ännu lättare att kombinera med vin och de flesta röda viner skulle faktiskt göra måltiden all heder.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Spara recept

Krämig risotto med champinjoner, spenat och rökt skinka

Betyg
Betyg
(37)
Spara recept

Kryddrubbad fläskytterfilé med mojo rojo

Betyg
Betyg
(18)
Spara recept

Köttfärssås med hetta och sötma

Betyg
Betyg
(96)
Spara recept

Kimchisoppa med fläskkarré och tofu

Betyg
Betyg
(9)
Spara recept

Skomakarlåda

Betyg
Betyg
(18)
Spara recept

Biff med coleslaw

Betyg
Betyg
(0)
Spara recept

Kött- och grönsakssoppa

Betyg
Betyg
(38)
Spara recept

Baconlindad järpe med primörer

Betyg
Betyg
(18)