Lövbiff med balsamicosky

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
3.8 (10 betyg)

Lövbiffsrullar fyllda med mozzarella, basilika och soltorkade tomater som tillagas i en gräddig sås och serveras med potatismos och picklad lök.

Tillagningstid: 40 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 250 g mozzarella
  • 640 g lövbiff (8 skivor)
  • 1 tsk salt
  • 0.5 tsk svartpeppar
  • 0.5 kruka färsk basilika
  • 200 g soltorkade tomater (8 stycken)
  • 2 dl grädde
  • 0.5 dl balsamvinäger
  • 1 msk oxfond
  • 225 g frysta sojabönor, till servering
  • Potatismos
  • 1 kg potatis, gärna mjölig
  • 2 msk smör
  • 1.5 dl mjölk eller grädde
  • Picklad rödlök
  • 1 dl vatten
  • 0.5 dl ättiksprit (12 %)
  • 2 msk strösocker
  • 1 rödlök, i tunna klyftor

Gör så här

  1. Potatismos: Skala och koka potatisen i saltat vatten. Mosa med en kross eller ballongvisp och tillsätt smör och mjölk/grädde. Rör kraftigt till ett fluffigt mos och smaka av med salt.
  2. Picklad rödlök: Värm vattnet och blanda med ättika och socker. Vänd ner löken och låt stå till servering.
  3. Skär mozzarellan i åtta bitar. Salta och peppra köttet och rulla in en bit mozzarella, basilikablad (spara blad till serveringen) och en soltorkad tomat i varje lövbiff.
  4. Hetta upp en stekpanna och stek rullarna till fin färg i smör. Häll i vatten, grädde, balsamvinäger och fond, låt puttra under lock 10 min. Koka sojabönorna enligt förpackningen och servera till rullarna, moset, skyn och den picklade löken.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Matglad

2020-03-15

Riktigt gott och enkelt att göra. Var lite för snål med salt och peppar.

Liknande recept

Spara recept

Kött- och grönsakssoppa

Betyg
Betyg
(36)
Spara recept

Köttfärssoppa tacostyle

Betyg
Betyg
(15)
Spara recept

Moussakagratäng

Betyg
Betyg
(103)
Spara recept

Kåldolmar med savoykål

Betyg
Betyg
(4)
Spara recept

Baconlindad järpe med primörer

Betyg
Betyg
(17)
Spara recept

Helstekt fläskytterfilé med tomatsås och fetaost

Betyg
Betyg
(18)
Spara recept

Kimchisoppa med fläskkarré och tofu

Betyg
Betyg
(6)
Spara recept

Kryddiga biffar i tomatsås

Betyg
Betyg
(18)
17 st
  • Ingredienser (17)
  • 250 g mozzarella
  • 640 g lövbiff (8 skivor)
  • 1 tsk salt
  • 0.5 tsk svartpeppar
  • 0.5 kruka färsk basilika
  • 200 g soltorkade tomater (8 stycken)
  • 2 dl grädde
  • 0.5 dl balsamvinäger
  • 1 msk oxfond
  • 225 g frysta sojabönor, till servering
  • Potatismos
  • 1 kg potatis, gärna mjölig
  • 2 msk smör
  • 1.5 dl mjölk eller grädde
  • Picklad rödlök
  • 1 dl vatten
  • 0.5 dl ättiksprit (12 %)
  • 2 msk strösocker
  • 1 rödlök, i tunna klyftor

Lövbiff med balsamicosky

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
3.8 (10 betyg)

Lövbiffsrullar fyllda med mozzarella, basilika och soltorkade tomater som tillagas i en gräddig sås och serveras med potatismos och picklad lök.

Tillagningstid: 40 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Potatismos: Skala och koka potatisen i saltat vatten. Mosa med en kross eller ballongvisp och tillsätt smör och mjölk/grädde. Rör kraftigt till ett fluffigt mos och smaka av med salt.
  2. Picklad rödlök: Värm vattnet och blanda med ättika och socker. Vänd ner löken och låt stå till servering.
  3. Skär mozzarellan i åtta bitar. Salta och peppra köttet och rulla in en bit mozzarella, basilikablad (spara blad till serveringen) och en soltorkad tomat i varje lövbiff.
  4. Hetta upp en stekpanna och stek rullarna till fin färg i smör. Häll i vatten, grädde, balsamvinäger och fond, låt puttra under lock 10 min. Koka sojabönorna enligt förpackningen och servera till rullarna, moset, skyn och den picklade löken.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Matglad

2020-03-15

Riktigt gott och enkelt att göra. Var lite för snål med salt och peppar.

Liknande recept

Spara recept

Kött- och grönsakssoppa

Betyg
Betyg
(36)
Spara recept

Köttfärssoppa tacostyle

Betyg
Betyg
(15)
Spara recept

Moussakagratäng

Betyg
Betyg
(103)
Spara recept

Kåldolmar med savoykål

Betyg
Betyg
(4)
Spara recept

Baconlindad järpe med primörer

Betyg
Betyg
(17)
Spara recept

Helstekt fläskytterfilé med tomatsås och fetaost

Betyg
Betyg
(18)
Spara recept

Kimchisoppa med fläskkarré och tofu

Betyg
Betyg
(6)
Spara recept

Kryddiga biffar i tomatsås

Betyg
Betyg
(18)