Löksoppa med ostgratinerat bröd
betygsatt 4 av 5. 184 röster.
Klassisk löksoppa med en massa smak, som serveras med goda gruyère-snittar, Perfekt som lunch eller middag. Recept av Liselotte Forslin
Tillagningstid: 1 tim + 15 min
Ugnstemperatur: 225º
6 portioner
Gör så här
- Stek löken mjuk i smör i en stor kastrull på låg värme, ca 30 min. Rör då och då och se till att det inte blir bränt.
- Tillsätt vatten, buljongtärningar, timjan, balsamvinäger och honung och låt sjuda ca 30 min. Smaka av med sherry, salt och peppar. Sätt ugnen på 225 grader.
- Fördela osten på bröden och gratinera ca 10 min mitt i ugnen. Lägg ev på färsk timjan på soppan och servera med brödet
Tips
Om du har ugnssäkra skålar kan du lägga bröden med osten ovanpå soppan och gratinera.
10 kommentarer
2025-07-24
Löksoppa är alltid gott och denna smakade mums !
2025-04-13
Jag brukar ta en tärning med köttbuljong när jag gör den.
2025-04-07
Det var jätte gott 😄💕
Coop
2024-09-03
Hej Julia, Det var tråkigt att höra. Öka gärna på mängden buljong om du vill ha mer mustighet/sälta. Eller så är löksoppa (eller speceifikt det här receptet) helt enkelt inte din grej. :-)
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 700 g gul lök, skivad
- 25 g smör
- 12 dl vatten
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- 2 tsk torkad timjan
- 1 msk vit balsamvinäger
- 1 tsk honung
- 2 msk sherry, eller vitt vin (kan uteslutas)
- 1 tsk salt och grovmalen svartpeppar
- 2 dl gruyèreost, riven
- 4 skivor surdegsbröd, gärna ett par dagar gammalt
- färsk timjan