Ljummen primörsallad med krämig dressing
betygsatt 4.1 av 5. 8 röster.
Den här krispiga salladen är vårig och ljuvligt god. Dressingen är pricken över i.
Tillagningstid: 45 min
6 portioner
Gör så här
- Grön dressing: Mixa alla ingredienser till en slät sås. Smaka av med salt och peppar.
- Skala, dela och koka potatisen mjuk i saltat vatten. Skala morötterna och skär i sneda slantar. Dela rädisorna i halvor. Skär sparrisen i tre bitar.
- Koka upp en stor kastrull med saltat vatten till grönsakerna. Lägg i morötterna först. Efter 2 min, lägg i sparrisen. Efter ytterligare 2 min, lägg i sockerärterna. Efter 1 minut, lägg i rädisorna. Låt koka 30 sekunder till och häll sedan av vattnet i ett durkslag. Alla grönsaker ska fortfarande ha tuggmotstånd kvar.
- Smält smöret och vänd försiktigt runt potatis och alla grönsaker. Smaka av med salt och peppar. Servera grönsakerna med dressingen bredvid.
Servering
Servera gärna till lammstek.
0 kommentarer
Liknande recept
35 minbetygsatt 3.7 av 5. 141 röster.
1 timmebetygsatt 3.5 av 5. 225 röster.
20 minbetygsatt 4 av 5. 13 röster.
30 minuterbetygsatt 3.3 av 5. 98 röster.
30 min + tid i ugnbetygsatt 4.7 av 5. 26 röster.
60 minuterbetygsatt 4.5 av 5. 8 röster.
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g potatis
- 300 g späda morot
- 20 rädisa (1 knippe)
- 1 knippe gröna gröna sparrisar
- 150 g sockerärtor
- 50 g smör
- salt och svartpeppar
- Grön dressing med örter:
- 2 dl majonnäs
- 1 dl crème fraiche
- 2 sardellfiléer
- 1/2 dl finhackad gräslök
- 1/2 dl finhackad persilja
- 1 tsk finhackad färsk dragon eller torkad
- 1 liten vitlöksklyfta, riven
- 1 msk pressad citron
- 1 msk vitvinsvinäger
- salt och peppar