Din varukorg är tom

Linssoppa med fläsk och äppelpannkaka

Name: Linssoppa med fläsk och äppelpannkaka
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Soppa
Ingredients: 200 g rimmat stekfläsk (kan uteslutas för en vegetarisk soppa); 1 lagerblad; 1 grönsaksbuljongtärning; 200 g mjölig potatis, skalad och tärnad; 3 dl torkade röda linser; 1 liter vatten; 1/2 tsk torkad timjan; 1 tsk torkad mejram; 1 msk neutral olja; 1 gul lök, hackad; 1 dl senap, gärna grovkornig; 1 tsk salt; 1 msk smör; 2 ägg; 3 dl vetemjöl; 5 dl mjölk; 1 msk smör; 2 äpplen; 1 msk strösocker; 1 tsk kanel

betygsatt 4 av 5. 32 röster.

Perfekt höstsoppa med potatis och linser som serveras med en pannkaka.

Tillagningstid: 40 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Strimla fläsket och stek i torr stekpanna till fin färg.

Stek löken hastigt i olja i en kastrull med de torra kryddorna. Häll på vatten och tillsätt linser, potatis, buljongtärning och lagerblad.

Låt sjuda under lock ca 15 min. Späd eventuellt med vatten om du vill ha en lösare konsistens på soppan. Mixa soppan slät och toppa med det stekta fläsket.

Pannkaka

Rör ihop mjölet med hälften av mjölken till en jämn smet. Tillsätt äggen, resten av mjölken och salt.

Värm en stekpanna och klicka i smör. Häll i hela satsen pannkakssmet och stek på låg värme under lock ca 20 min. Vänd pannkakan och stek ytterligare 10 min utan lock.