Din varukorg är tom

Laxsida i ugn med dillmajo och potatisstomp

Name: Laxsida i ugn med dillmajo och potatisstomp
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g laxfilé, i bit; 1/2 kruka dill, hackad; 1/2 citron, finrivet skal, det gula; 1/2 tsk salt; 1/2 citron, finrivet skal, det gula; 1 1/2 dl mjölk; 100 g smör; 800 g potatis; rucola, skuren; salt; 1/2 kruka dill, hackad; 2 dl neutral olja; 1 msk citronsaft; 1 msk dijonsenap; 2 äggulor; romansallad, skuren; 70 g bladspenat; rädisor, delade; ärtskott /solrosskott

betygsatt 3.7 av 5. 27 röster.

Laxsida med citronskal och dill som serveras med potatisstomp och en ljuvlig dillmajonnäs. Superenkel och god middag till påsk eller vilken lördag som helst!

Tillagningstid: 45 min

Ugnstemperatur: 175º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 175°. Lägg laxen med skinnsidan nedåt på en plåt med bakplåtspapper. Strö över salt och citronskal.

Skala och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten.

Baka laxen i ugnen till en innertemperatur på 45°, ca 20 min.

Vispa äggulor, senap och citronsaft med elvisp. Droppa i olja under vispning till en majonnäs. Vänd ner dillen och smaka av med salt.

Blanda sallad, rädisor och ärtskott.

Häll av vattnet från potatisen och lägg i smör, mjölk och citronskal så det blir varmt. Krossa potatisen grovt med potatisstomp eller en visp. Smaka av med salt.