Din varukorg är tom

Laxpudding

Name: Laxpudding
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Gratäng
Ingredients: 2 msk smör; 6 dl mjölk 3 %; 5 ägg; 1/2 tsk vitpeppar; 1 kg tunt skivad potatis; 1 liten fint strimlad purjolök; 300 g tunt skivad färsk lax; 200 g färsk spenat; 1 dl finhackad dill; 1 tsk salt; 1 dl smält smör; citroner

betygsatt 3 av 5. 9 röster.

Klassisk och god laxpudding. Variera den gäena med gul eller röd lök istället för purjolök.

Tillagningstid: 1 timme 20 minuter

Ugnstemperatur: 200º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 200°. Smörj en ugnsfast form med höga kanter.

Vispa ihop mjölk, ägg, salt och vitpeppar.

Varva potatis, purjo, lax, spenat och dill. Häll över äggstanningen och peta lite med en gaffel så den fördelar sig ordentligt.

Grädda i ugn cirka 1 timme. Täck med aluminium om ytan börjar se mörk ut.

Till servering

Servera med smält smör och citronklyftor.

Tips

Purjolöken kan bytas till gul eller röd lök, dillen till persilja.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

Lägg i inköpslista

Laxgratäng

Laxgratäng är inte helt fel till middag, varm och mättande med variationsmöjligheter i mängder. Här är våra favoriter på laxgratäng!

Enkla laxrecept

Bland våra enkla laxrätter finns enkel laxpasta, snabb lax i ugn och massa andra enkla recept med lax.

Husmanskost

Laga klassiker som köttbullar, ärtsoppa, kalops eller kåldolmar och middagen är räddad! Här är våra bästa recept på husmanskost.

5 kommentarer

Logga in

Cecilia

2021-02-03

Väldigt gott, men nästa gång ska jag nog fräsa löken och spenaten innan, så att de släpper lite vatten innan... Då blir den nog lite fastare 👍

Håkan

2017-07-17

Har gjort denna flera gånger alltid med vanlig lax och sedan haft flingsalt på laxbitarna men inget salt i blandningen man häller på. Det har gjort att den smakar salt på rätt ställe och blir mycket god.

Heléne

2014-03-04

Denna rätt var en hit! Var med i matkassen och då med rimmad lax som jag tyckte blev en aning för salt men med god smak, absolut! Kommer absolut att göra den igen men jag uteslöt smöret.

Susann Westerberg

2013-02-13

Saltade och pepprade laxen innan jag la den i gratängen och ökade mängden potatis och lax (vi är 6pers.) satte överst på gratängen några smörklickar innan gräddning istället för det skirade smöret. Småttingar, ungdomar, vuxna- alla gillade den.=)

Visar 4 kommentarer.