Din varukorg är tom

Laxpaj med spenat

Name: Laxpaj med spenat
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Paj
Ingredients: 3 frysta, tinade smördegsplattor; 500 g fryst, tinad spenat; 250 g ricotta ost; 1/2 tsk svartpeppar; 1 krm riven muskot; 1 lättvispat ägg; 1/2 dl hackad färsk basilika; 400 g laxfilé i cm-tjocka skivor (eller t ex röding); 25 halverade röda körsbärstomater; 1 krm nymalen peppar; 1 msk hackade färsk timjan; 1/2 tsk salt

betygsatt 4 av 5. 39 röster.

Laxpaj i långpanna med smördeg, spenat, ricotta och tomater. Mild och luftig passar den utmärkt på en buffé, eller att avnjuta med ett glas vin i solen. Spenaten kan bytas mot grönkål om man vill.

Tillagningstid: 35 minuter

Ugnstemperatur: 200º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Kavla ihop smördegsplattorna till en tunn platta, 30 x 25 centimeter. Lägg den i en bakplåtspappersklädd form. Lägg spenaten i en sil och krama ur allt vatten.

Lägg spenaten i en bunke. Tillsätt ricottaost, smaka av med salt, peppar och muskot. Blanda väl, tillsätt ägget och basilikan. Sätt ugnen på 200°.

Bred ut smeten på smördegsplattan, spara cirka 1 centimeter degyta i ytterkant runt om.

Varva fiskskivor och tomater över hela ytan. Salta och peppra. Strö över timjan och baka i ugnen tills smördegen är gyllenbrun, 10-15 minuter.

Lägg i inköpslista

Felix. Alltid lite godare. Smaka på höstens favoriter. Gulasch. Köttbullar. Ketchup.

Laxpaj

En festlig laxpaj passar fint till middag, på picknicken eller buffén. Smakrik och mättande, här är våra godaste recept på paj med lax!

Lax till buffén

Lax är perfekt på buffé. Festlig inkokt lax, en krämig laxröra eller varför inte smörgåstårta med lax och räkor?

Paj

Paj är ett säkert kort till både vardag och fest och är perfekt att förbereda dagen innan. Laga våra pajrecept med kyckling, ost, skinka eller köttfärs.