Laxpaj med sparris
betygsatt 3 av 5. 15 röster.
Laxpaj med sparris, Västerbottensost och potatis. Enkelt recept på en snabb och festlig filodegspaj som passar perfekt till påsk, midsommar eller kanske på kräftskivan?
Tillagningstid: 1 tim
Ugnstemperatur: 175º
4 portioner
Gör så här
- Skär filodegsarken i kvadrater. Pensla arken med smält smör och lägg omlott på varandra. Ta allihop och lägg i en smord form med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Lägg potatis, räkor, salladslök, ost och dill i formen. Toppa med sparris och lax.
- Vispa ihop ägg, grädde, mjölk, salt och peppar. Häll äggstanningen över allting i formen. Grädda mitt i ugnen ca 50 min under aluminiumfolie (så att inte filodegen bränns). Ta ev bort folien en stund mot slutet så att pajen får fin färg.
4 kommentarer
2021-11-03
Riktigt riktig god , tog 4 ägg o tog lite extra av allt
2020-05-28
För mycket mjölk och grädde. Stelnar inte. Den tar längre tid att laga.
Coop
2020-03-31
Hej Maria. Ingrediensen måste ha ramlat bort, vi får kolla det. Det ska vara 3 ägg. Mvh Maja (redaktör)
2020-03-27
Kan inte se att antal ägg finns i ingredienslista men tog 3 ägg. Köpte inte filodeg utan färdig pajdeg.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 6 filodegsark
- smält smör, till pensling
- 150 g kokta små potatisar, delade eller skivade
- 200 g skalade räkor
- 2 salladslökar, skivade
- 1 1/2 dl riven Västerbottensost
- 1 dl hackad dill
- 250 g grön sparris, i 3 delar
- 100 g kallrökt lax, strimlad
- 3 ägg
- 2 dl grädde
- 1 1/2 dl mjölk
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar