Laxcheesecake
betygsatt 4 av 5. 3 röster.
Laxcheesecake är en god kombination av kallrökt lax, kavring och krämig ost. Toppa med stekt kavring, granatäppelkärnor, hackad dill och persilja. Blir garanterat en succé på julbordet!
Tillagningstid: 30 min + 3 tim i kylen
8 portioner
Gör så här
- Mixa kavringen till smulor. Smält smöret och blanda med brödsmulorna. Tryck ut i botten på en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
- Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 min. Blanda lax, gräslök, dill, citronskal (endast det gula), crème fraiche och cream cheese. Värm citronsaften, pressa vätskan ur gelatinbladen och rör ner i den varma citronsaften. Rör snabbt ner i smeten.
- Häll smeten i formen. Låt stelna i kylen minst 3 timmar. Garnera med t ex kavringsmulor, granatäppelkärnor och hackade örter.
Tips
Kan förberedas ett par dagar i förväg, men inte frysas.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 200 g kavring
- 75 g smör
- Fyllning
- 3 gelatinblad
- 150 g kallrökt lax, strimlad
- 1/2 dl fint skuren gräslök
- 1 dl hackad dill
- 1 citron, finrivet skal och saft
- 3 dl crème fraiche
- 200 g cream cheese
- Garneringsförslag
- stekt kavring, i smulor
- granatäppelkärnor
- hackad dill
- hackad persilja