Lax i ugn
Lax i ugn är alltid uppskattat då fisken sköter sig själv. Välj bland våra goda och enkla recept.
Lax på saltbädd
betygsatt 4 av 5. 29 röster.
Lax på saltbädd som får smak av färskost och serveras med bulgur. Snabb och enkel lax i ugn som funkar både till vardag och fest!
Tillagningstid: 30 minuter
Ugnstemperatur: 200º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader. Koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen.
- Täck botten på en ugnssäker form med grovt salt. Blanda färskost och fänkålsfrön.
- Salta och peppra laxen och lägg den i formen med skinnsidan nedåt. Bred färskosten på laxen och fördela tomaterna i formen.
- Sätt in i ugnen cirka 20 minuter och stek till en innertemperatur på 48–52 grader, använd en stektermometer.
- Servera med bulgur.
Tips
Att tillaga lax på saltbädd gör att laxen får härlig smak och blir riktigt saftig och fin!
8 kommentarer
2024-09-06
Färskosttäcket gjorde att laxen tog mycket längre tid att tillaga.
2016-02-29
Använde Oatly iMat Fraiche men det rann ut rätt mycket på sidorna! Annars gick det fort och enkelt tillreda. Blev riktigt gott i sin enkelhet. Tomaterna kan man dock lika gärna äta råa ihop med en sallad före/vid sidan av. Adderade (som vanligt) rejält med hackad vitlök i bulgurkoket;-P Ska pröva med Oatly påMackan (färskostersättning) nästa gång och med vitlöken i oströran... Lök på laxen, liksom:-))
2015-02-25
Helt fantastisk saftig och god..... men skinn ska det vara:)
2013-07-16
Skinnfri lax smakade BARA salt
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 200 g färskost
- 1 msk fänkålsfrön
- 1/2 tsk nymalen svartpeppar
- 500 g färsk laxfilé, med skinn
- 200 g cocktailtomater
- 1 tsk salt
- Till servering:
- 3 dl bulgur