Lax med rostad sötpotatis och en asiatisk coleslaw
Betyg (1-5):
Allt i ugnen och en himmelsk god coleslaw.
Tillagningstid: 30 min
Ugnstemperatur:200º
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
- 500 g laxfilé
- 2 msk olivolja
- 2 sötpotatis, klyftad
- 2 msk olivolja
- 300 g vitkål, fint strimlad
- 2 msk ingefära, riven
- 0.5 kruka koriander, hackad
- 1 dl majonnäs
- 1 tsk salt
Gör så här
- 1. Sätt ugnen på 200°. 2. Skär laxen i portionsbitar och lägg i en inoljad form. Smaka av med salt och peppar. 3. Lägg sötpotatisklyftorna på en plåt. Ringla över olja och salta. Rosta potatisen mitt i ugnen tills de är fina i färgen, ca 20 min. 4. Sätt in laxen efter halva tiden. Använd gärna ugnstermometer, laxen är perfekt vid 52°. 5. Blanda ihop vitkål, ingefära, koriander och majonnäs till en coleslaw. Smaka av med salt.
Servering
Även barn gillar fisk om den inte är för torr, håll temperaturen.
Tips
Coleslaw håller flera dagar i kylen, så passa på att göra en stor sats.
Liknande recept
Lax med rostad sötpotatis och en asiatisk coleslaw
Betyg (1-5):
Allt i ugnen och en himmelsk god coleslaw.
Tillagningstid: 30 min
Ugnstemperatur:200º
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
Gör så här
- 1. Sätt ugnen på 200°. 2. Skär laxen i portionsbitar och lägg i en inoljad form. Smaka av med salt och peppar. 3. Lägg sötpotatisklyftorna på en plåt. Ringla över olja och salta. Rosta potatisen mitt i ugnen tills de är fina i färgen, ca 20 min. 4. Sätt in laxen efter halva tiden. Använd gärna ugnstermometer, laxen är perfekt vid 52°. 5. Blanda ihop vitkål, ingefära, koriander och majonnäs till en coleslaw. Smaka av med salt.
Servering
Även barn gillar fisk om den inte är för torr, håll temperaturen.
Tips
Coleslaw håller flera dagar i kylen, så passa på att göra en stor sats.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2016-09-27
Man kan tänka på att det tar lite längre tid om man inte har varmluftsugn, för då får inte allt plats i ugnen samtidigt. Men annars var det gott :)
2016-05-11
Vi penslade laxen med teriyakisås för att få lite mer smak, det blev väldigt gott.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Anja
2016-09-27
Man kan tänka på att det tar lite längre tid om man inte har varmluftsugn, för då får inte allt plats i ugnen samtidigt. Men annars var det gott :)
Emelie
2016-05-11
Vi penslade laxen med teriyakisås för att få lite mer smak, det blev väldigt gott.