Din varukorg är tom

Lax med potatis- och fänkålsgratäng

betygsatt 4 av 5. 40 röster.

Stekt lax med potatisgratäng med smak av fänkål är en perfekt mix.

Tillagningstid: 1 timme

Ugnstemperatur: 200º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 200°. Skala och skiva potatisen. Blanda potatis, fänkål, lök, vitlök och salt i en ugnsfast form. Slå på vin och grädde. Rör om och sätt in i ugnen cirka 45 minuter. Täck gratängen med aluminiumfolie de sista 20 minuterna.

Lax

Skär laxen i portionsbitar. Salta och peppra dem runt om. Hetta upp olja i en panna och stek fisken 6-8 minuter.

Topping

Blanda dill, rom och citronskal till en liten sallad. Toppa laxen med salladen och servera med potatisoch fänkålsgratäng.

Tips

Om du vill kan du välja att steka laxbitarna i ugnen 8-10 minuter. Laxen är perfekt vid en innertemperatur på 48-50 grader, Använd en stektermometer!

Sara Begner, Chef för Coops provkök

Lägg i inköpslista

4 kommentarer

Logga in

Jan Luc.

2017-03-05

Tråkigt att Det inte kom med en färsk laxsida med skinn utan istället vakuumförpackade laxfileer. Gick inte heller att byta ut då färsk lax inte längre finns i online-butiken!?

Sabby

2012-12-03

Jag lagade denna för nio persons portioner och de alla älskar den. Tycker att det kanske är bäst för gratäng lagades kvällen innan så att de bli mjuka och då är det godast! :-)

Ninna/webbredaktionen

2012-02-22

Texten längst ner är ett tips om man hellre vill steka laxen i ugnen. Tipstexten har trillat bort och vi lägger dit den igen. Tack för din hjälp!

Gunilla Larsson

2012-02-22

Ska man både steka laxen i stekpanna OCH i ugnen?