Lax med pestopasta
betygsatt 4 av 5. 8 röster.
Grillad lax med skärdgårdskrydda på en bädd av risoni, krispiga grönsaker och pesto.
Tillagningstid: 40 minuter
4 portioner
Gör så här
- Koka risonin enligt anvisning på förpackningen och låt rinna av. Blanda genast ner peston. Låt svalna lite och blanda i resten av ingredienserna. Smaka av med lite salt och peppar. Pensla laxbitarna med olja och grilla dem ca 3 minuter per sida. Servera dem genast till ljummen eller kall sallad.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g skärgårdskryddad laxfilé (1 filé = 125 g)
- 2 tsk rapsolja
- Risonisallad:
- 4 dl risoni
- 140 g pesto
- 200 g morot i tunna strimlor
- 200 g gurka i tärningar
- 200 g förvällda sockerärtor eller gröna bönor i strimlor
- 120 g cocktailtomater i halvor
- 80 g rucola eller annan sallad
- 1 krm svartpeppar (eller efter smak)
- 2 krm salt