Lax med lime och ingefära
betygsatt 3 av 5. 110 röster.
En lättlagad laxrätt med cashewnötter, lime, chili och ingefära. Så fräscht och gott recept!
Tillagningstid: 30 minuter
Ugnstemperatur: 200º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Blanda chili, ingefära, lime, honung och olja. Lägg laxen i ett ugnssäkert fat och fördela chiliblandningen över. Salta. Tillaga mitt i ugnen tills laxen har en innertemperatur på 50 grader, 20–25 minuter.
- Hetta upp olja i en wok. Lägg i broccoli och woka på stark värme några minuter. Tillsätt nötterna och woka ytterligare några minuter. Salta och peppra.
Tips
Broccolistjälkarna är också goda!
2 kommentarer
2023-08-15
Alldeles för mycket salt och det hade räckt med halva mängden lime.
2021-07-14
Godare med kokt potatis till, tycker jag!
Liknande recept
20 minbetygsatt 4 av 5. 13 röster.
- 30 minuter
betygsatt 4 av 5. 124 röster.
- 30 minuter
betygsatt 3 av 5. 98 röster.
- 50 min
betygsatt 3 av 5. 111 röster.
- 25 min
betygsatt 4 av 5. 28 röster.
- 20 minuter
betygsatt 4 av 5. 8 röster.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 urkärnad, finhackad röd chili
- 1 msk riven färsk ingefära
- 1 lime i bitar
- 1 msk flytande honung
- 1 msk olja
- 600 g ben- och skinnfri laxfilé
- 0,75 msk flingsalt
- 2 msk olja
- 500 g broccoli, i buketter
- 1 dl cashewnötter
- peppar efter smak
- salt efter smak
- Till servering:
- 3 dl ris