Lax med dillslungad potatis
betygsatt 4 av 5. 6 röster.
Lax i ugn som serveras med creme fraiche smaksatt med pepparrot och smörslungade bönor och potatis. Enkelt, gott och somrigt!
Tillagningstid: 30 min
Ugnstemperatur: 150º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 150°. Koka potatisen i en stor kastrull i saltat vatten. Lägg bönorna i en sil och låt ånga över potatisvattnet de sista 3–5 min. Lägg ett lock över silen.
- Lägg laxen i en inoljad ugnsform och krydda med salt. Tillaga mitt i ugnen till en innertemperatur på 55°.
- Blanda crème fraiche med pepparrot och smaka av med salt och peppar.
- Smält smör i en kastrull. Häll över potatis och bönor, pressa över citronsaften och vänd runt med dillen. Smula över flingsalt och servera med laxen och såsen.
2 kommentarer
Coop
2021-09-20
Hej Karin, i vårt sortiment finns frysta vaxbönor och även färska när det är säsong. Prata gärna direkt med din butik om de inte verkar finnas just där. Lycka till!
2021-09-17
Coop säljer ju inte ens vaxbönor!
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g laxfilé, gärna med skinn
- 1 tsk salt
- 3 dl crème fraiche
- 2 msk finriven pepparrot
- salt och peppar
- Dillslungad färskpotatis
- 800 g potatis
- 100 g vaxböna
- 100 g haricots verts
- 50 g smör
- 1 liten citron
- 1 1/2 dl grovt skuren dill
- flingsalt