Lax med ärtpuré
betygsatt 4 av 5. 5 röster.
Snabb vardagsmiddag med lax i ugn och en härligt grön ärtpuré med smak av pepparrot!
Tillagningstid: 20 minuter
Ugnstemperatur: 200º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°.
- Lägg laxbitarna i en oljad ugnsform. Salta och peppra. Grädda mitt i ugnen tills laxen har en innertemperatur på 47°, ca 10 min.
- Lägg ärtorna i ett durkslag och häll över kokande vatten.
- Mixa ärtorna med en stavmixer och smaka av med riven pepparrot, citron och salt.
- Servera laxen med ärtpurén och kokt potatis.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g laxfilé i portionsbitar
- 1 tsk olivolja
- 0,25 tsk svartpeppar
- 600 g frysta ärtor
- 0,75 dl riven pepparrot
- 1 msk citronsaft
- 1 tsk salt
- Till servering:
- kokt potatis