Din varukorg är tom

Lax i yoghurtmarinad med couscous och sesamsås

Name: Lax i yoghurtmarinad med couscous och sesamsås
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 600 g lax, i portionsbitar; koriander + sesamfrön till servering; 2 dl turkisk yoghurt; 2 msk röd curry; 1 tsk salt; 2 msk tahini; 2 dl turkisk yoghurt; 1/2 citron, pressad; 1 vitlöksklyfta, finhackad; 4 dl vatten; 1 tsk gurkmeja; 1 grönsaksbuljongtärning; 4 dl couscous; 1 msk olja

betygsatt 4 av 5. 18 röster.

Snabblagad och god vardagsrätt med ugnsbakad lax med en "marinad" med smak av röd curry som serveras med yoghurtsås och couscous.

Tillagningstid: 25 min

Ugnstemperatur: 225º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 225°. Blanda ingredienserna till "marinaden". Vänd ner laxen så att den blir täckt av marinaden. Lägg lax och marinad i en ugnssäker form. Tillaga i ugnen 10–15 min (innertemperatur ca 52°).

Blanda alla ingredienser till såsen, späd ev med lite vatten och smaka av med salt.

Koka upp vatten, buljongtärning, gurkmeja och olja. Rör ner couscous, sätt på lock och låt stå några minuter.

Servera laxen med couscous, såsen och citronklyfta. Strö på koriander och sesamfrön.

Tips

Du kan byta ut laxen mot kyckling. Då tar det längre tid i ugnen.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

Lägg i inköpslista

Santa Maria. Dags att fylla på! Taco. Tortilla. Salsa.

3 kommentarer

Logga in

Kristin

2026-03-05

Jättegod och snabb måltid! Såsen var lite weird.

Stella

2025-03-16

Väldigt gott, körde quinoa istället. En syrlig tomatsallad till hade varit gott! Det blir det nästa gång.

Despinetta

2024-12-28

Laxen och couscousen var goda men såsen till kändes lite apart. Vi skulle hellre haft ett fruktigt tillbehör som en salsa eller en lite söt yoghurtsås med mynta. Då kan man också ta bort sesamfröna eftersom de troligtvis hör ihop med tahinisåsen.