Din varukorg är tom

Lax i krämig gräslökssås

Name: Lax i krämig gräslökssås
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g laxfilé; salt och svartpeppar; 2 msk smör; pressad potatis; 3 schalottenlökar, finhackade; 1 liten vitlöksklyfta, finhackad; 1 msk smör; 1 dl vitt vin; 1 dl vatten; 1 fiskbuljongtärning; 2 1/2 dl syrad grädde eller crème fraiche; 1 kruka gräslök, finhackad; 1 dl plockad dill

betygsatt 4 av 5. 20 röster.

Stekt lax, pressad potatis och en härlig gräslökssås på vitt vin och syrad grädde. Lyxig restaurangmiddag, men hemma!

Tillagningstid: 30 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Dela laxen i fyra bitar. Salta och peppra. Stek hastigt i varm panna (utan fett) på båda sidor. Ta upp laxen.

Stek lök och vitlök i smör på låg värme i samma panna som laxen tills löken mjuknat. Tillsätt vin och låt sjuda en liten stund. Tillsätt vatten, buljongtärning och grädde och låt koka ihop.

Sila såsen och häll tillbaka i pannan (eller mixa den). Tillsätt gräslök och lägg i laxen. Låt laxen bli varm i såsen och strö över dill. Servera med pressad potatis.

Lägg i inköpslista