Din varukorg är tom

Lättrökt lax

Name: Lättrökt lax
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g skinnfri laxfilé; 2 msk farinsocker; 1 msk fänkålsfrön; 2 msk salt; grill med lock; röklåda; rökspån; kökstermometer

betygsatt 4 av 5. 5 röster.

Socker och salt är en lyckad smakkombination.

Tillagningstid: 30 minuter

6 bufféportioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Blanda socker, salt och fänkålsfrön. Gnid in laxen med kryddblandningen och låt vila i kylskåp 4 timmar, men gärna över natten.

Tänd grillen och hetta upp rökspån enligt instruktionerna på röklådan.

Lägg laxen på grillgallret när temperaturen under grillens lock är ca 130°, använd en stektermometer. Grilla/rök laxen under lock till en innertemperatur på 48°.

Lägg i inköpslista