Lammfärsbollar i aubergine- och tomatsås
betygsatt 4 av 5. 27 röster.
Välj lammfärs istället för köttfärs till köttbullarna och smaksätt med oliver och fetaost. Smakar ljuvligt!
Tillagningstid: 30 minuter
4 portioner
Gör så här
Aubergine- och tomatsås
- Börja med såsen. Hetta upp oljan och fräs aubergine och lök på stark värme cirka 10 minuter. Tillsätt vatten, tomater, honung, salt och peppar. Låt puttra cirka 20 minuter utan lock.
Lammfärsbollar
- Blanda ihop färsen med resten av ingredienserna och forma till bollar. Hetta upp lite smör i en stekpanna och bryn bollarna runt om. Lägg sedan färsbollarna i såsen och låt dem koka färdigt där. Servera med pasta.
3 kommentarer
2014-07-28
Jättegott, möjligen lite vattnig sås - man kan minska vattenmängden!
2012-11-17
Lite omständligt, men väldigt gott resultat!
2012-04-26
Superg0tt! Lagade receptet nu ikväll o det var riktigt njutbart men vi hade bulgur till istället för pasta!
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 400 g lammfärs
- 100 g smulad fetaost
- 1 dl hackade kärnfria svarta oliver
- 1/2 hackad röd lök
- 1 dl matyoghurt
- svartpeppar
- 2 msk smör
- Aubergine- och tomatsås:
- 3 msk olivolja
- 400 g hackad aubergine
- 1 hackad röd lök
- 2 hackade vitlöksklyftor
- 4 dl vatten
- 400 g krossade tomater
- 1/2 msk honung
- svartpeppar
- salt