Lammfärsbiffar med auberginegratäng
betygsatt 4 av 5. 20 röster.
Smakrika lammfärsbiffar i annorlunda gratäng
Tillagningstid: 40 min
Ugnstemperatur: 200º
4 portioner
Gör så här
- Skär auberginen i cm-tjocka skivor och salta. Låt stå ca 20 min, torka sedan av dem med papper.
- Sätt ugnen på 200°. Hetta upp olja i en stekpanna och stek aubergineskivorna tills de är mjuka med fin färg. Fördela i en ugnsform och häll på tomatsåsen.
- Strö över parmesanen och gratinera mitt i ugnen ca 20 min. Blanda alla ingredienser till biffarna.
- Forma till biffar med blöta händer. Hetta upp olja i en stekpanna och stek biffarna tills de är genomstekta med fin färg.
- Servera biffarna med auberginegratängen och rucola.
2 kommentarer
Coop
2018-11-07
Maja - ugnstemperaturen hade tyvärr trillat bort, men nu är den tillagd. 200 grader. Lycka till i köket! /Elsa, webbredaktör
2018-11-03
Vad gissar ni att ugnen skall ha för temp?
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 2 auberginer
- 1 dl olivolja
- 400 g pastasås (en burk)
- 100 g (3 dl finriven) parmesanost
- 50 g rucola, till servering
- 1 tsk salt
- Lammfärsbiffar
- 500 g lammfärs
- 1 ägg
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 vitlöksklyfta, riven
- 1/2 dl hackad färsk mynta
- 1 dl hackad persilja
- 1 dl hackade oliver
- olja, till stekning
- 1 tsk salt