Lammentrecôtespett med grön tabbouleh
betygsatt 0 av 5. 0 röster.
Lamm passar perfekt till tabbouleh. Grilla spett med bitar av lammentrecôte. Pressa gärna över grillad citron och servera med den tabboulehn.
Tillagningstid: 40 min
4 portioner
Gör så här
- Skär köttet i bitar och trä upp på spett. Salta och peppra runtom.
- Koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen. Vänd runt den kokta bulguren med kikärtor, paprika, persilja, citronskal (endast det gula), citronsaft och olja. Smaka av med salt och peppar.
- Grilla eller stek spetten runtom i grillpanna på riktigt hög värme till en innertemperatur på ca 58°.
Servering
Servera gärna med grillad citron.
Tips
Det går bra att byta ut bulgur mot annat gryn, t ex matvete.
Sara Begner, Chef för Coops provkök
0 kommentarer
Liknande recept
1 timmebetygsatt 3.5 av 5. 224 röster.
- 40 minuter
betygsatt 3.5 av 5. 262 röster.
- 50 minuter
betygsatt 3.9 av 5. 33 röster.
- 35 min + 3 tim att
betygsatt 4.3 av 5. 4 röster.
- 20 min
betygsatt 3.8 av 5. 27 röster.
- 20 minuter
betygsatt 3.6 av 5. 35 röster.
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g lammentrecôte
- 2 tsk flingsalt
- 1/2 tsk nymalen svartpeppar
- 1 1/2 dl bulgur
- 400 g kokta kikärtor, på burk, bruttovikt, avsköljda
- 1 grön paprika, fintärnad
- 2 dl finhackad persilja
- 1 citron, finrivet skal och saft
- 2 msk olivolja
- salt och svartpeppar