Din varukorg är tom

Lammentrecôte med fyllda tomater

Name: Lammentrecôte med fyllda tomater
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 500 g lammentrecôte; 1 msk smör eller margarin till stekning; 1 krm svartpeppar, efter smak; 2 msk hackad färsk timjan; 1 msk hackad färsk rosmarin; 1 1/2 pressad vitlöksklyfta; 1 krm salt, efter smak; 4 kvisttomater; 1 msk ströbröd; 1 pressad vitlöksklyfta; 1/2 dl hackad persilja; 1 krm peppar, efter smak; 1 krm salt, efter smak

betygsatt 2 av 5. 13 röster.

Rosmarin och vitlök är underbara smakbärare i denna härliga lammrätt.

Tillagningstid: 20 minuter

Ugnstemperatur: 225º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 225°. Skär av ett lock på tomaterna. Spara gärna en bit av kvisten som dekoration. Gröp ur inkråmet och lägg i en sil. Töm bort vätskan och hacka tomatköttet. Blanda det med ströbröd, vitlök, persilja, salt och peppar. Fyll tomaterna och lägg på locken.

Ställ tomaterna i en oljad ugnsform och låt dem stå i ugnen 8-10 minuter Skär lammentrecôten i ca 1,5 cm tjocka skivor. Krydda med salt, peppar, örtkryddor och vitlök. Stek i het panna någon minut på varje sida.