Din varukorg är tom

Lågtempad lax med grönsaker i dill

Name: Lågtempad lax med grönsaker i dill
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 4 bitar laxfilé à 150-200 g utan skinn; 1 msk olivolja; 2 krm svartpeppar; 1/2 tsk salt; 2 skivade morot; 1 blomkål, i bitar; 300 g broccoli, i bitar; 1 skivad rödlök; 1 ansad och skivad purjolök; 3 msk finhackad dill; 1 citron, rivet skal; 1/2 dl olivolja; 2 msk dill på kvist

betygsatt 4 av 5. 7 röster.

Med lågtempererad menas att man steker längre på låg värme vilket ska ge en godare smak.

Tillagningstid: 1 timme

Ugnstemperatur: 100º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 100°. Gnid in laxen med olivolja, salt och svartpeppar. Stick in en stektermometer i en av bitarna och baka i ugnen tills laxen har en innertemperatur på 40 grader. Servera kall eller varm.

Koka upp vatten som är rikligt saltat. Låt först morötterna koka cirka 1 minut. Lägg i resterande grönsaker och koka vidare 1-2 minuter. Sila bort vätskan och blanda grönsakerna med dillstjälkar, citronskal och olivolja. Garnera med dill.

Lägg i inköpslista