Din varukorg är tom

Kycklingspett med grönsaksris och chimichurri

Name: Kycklingspett med grönsaksris och chimichurri
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Röror
Ingredients: 400 g kycklingfilé; olivolja, till pensling; grillspett; 1 grön paprika; 1/2 zucchini; 1/2 tsk svartpeppar; 1 tsk salt; 1/2 tsk grovmalen svartpeppar; 1 tsk salt; 1/2 tsk curry; 1 tsk paprikapulver; 2 msk olivolja; 1 röd paprika, fintärnad; 1 gul lök, hackad; 3 dl långkornigt ris; 1 vitlöksklyfta, finhackad; 1 röd chili, finhackad; 1 schalottenlök, finhackad; 1 citron, saft; 1 kruka persilja, finhackad; 1 dl olivolja; salt

betygsatt 5 av 5. 7 röster.

Grillade kycklingspett med paprika och zucchini, serveras med ett grönsaksris och en smakrik chimichurri.

Tillagningstid: 60 minuter

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Skär kycklingen i bitar. Salta och peppra. Skär zucchini och paprika i bitar. Trä kyckling och grönsaker på spett. Pensla med olja och grilla tills kycklingen har en innertemperatur på 70°.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. Stek lök och paprika i olja tills löken mjuknat. Tillsätt ris, paprikapulver, curry, salt och peppar och stek 5 min till.