Kycklingschnitzel med surkål och persiljepotatis
betygsatt 3 av 5. 6 röster.
Panerad kycklingfilé med god surkål och potatis.
Tillagningstid: 35 minuter
4 portioner
Gör så här
- Koka potatisen i lättsaltat vatten.
- Skär kycklingfiléerna till två tunnare skivor. Häll upp mjöl och ströbröd i varsin tallrik och vispa ägget lätt i en annan. Fördela saltet i tallrikarna. Vänd kycklingen först i mjöl sedan i ägg och sist i ströbröd.
- Hetta upp en stekpanna med olja. Stek schnitzlarna på medelhög värme på båda sidor, totalt ca 5 min. Lägg på hushållspapper.
- Värm surkålen i en kastrull.
- Slunga runt de kokta potatisarna med persilja och ett stänk olja och smaka av med salt och peppar.
Tips från Coops provkök
Krydda surkålen med kumminfrön.
Sara Begner, matinspiratör Coop
2 kommentarer
eva Anundsson
2015-03-30
Ser ut som om det saknas en sak i receptet? Kan det vara solrosfrön?
Catharina
2014-02-05
Ser att kycklingen är panerad i något mer än ströbröd, men finns inget i receptet om det. Gissar att det kan vara solrosfrön som syns på bilden. En miss?
Liknande recept
45 minbetygsatt 3.7 av 5. 146 röster.
45 minbetygsatt 3.9 av 5. 232 röster.
15 min + 2 timmarbetygsatt 3.8 av 5. 226 röster.
20 minuterbetygsatt 3.3 av 5. 106 röster.
45 minbetygsatt 4.1 av 5. 127 röster.
20 minbetygsatt 4.2 av 5. 94 röster.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 kg skalad, delad potatis
- 500 g kycklingbröstfilé
- 1 dl vetemjöl
- 2 dl ströbröd
- 1 ägg
- 1/2 dl hackad bladpersilja
- 480 g surkål
- 3 msk olivolja
- 1 tsk salt