Kycklinglårfilé med knipplök och plommon
betygsatt 4 av 5. 4 röster.
Gör så här
- Hetta upp en stor stekpanna med hälften av oljan och stek kycklingen så att den får fin stekyta runt om, ca 2 min.
- Lägg i knipplök, vitlök och timjan. Stek ytterligare ett par min, vänd då och då.
- Ringla över resterande olja, vinäger och honung. Strö på salt och peppar.
- Dela och ta bort kärnorna ur plommonen. Vänd ner dem i stekpannan och låt allt puttra på svag värme i ca 5 min, gärna under lock.
Tips
Klyfta lökarna om de är stora så att de hinner mjukna i stekpannan.
4 kommentarer
2025-04-12
Ett av mina absoluta favoritrecept som jag delat med mig till många.
2014-01-26
Tog rött portvin istället och smakade bara av med vinäger. Då drog jag även ner på honungen, eftersom det blir för sött. Saknade färska plommon/nektariner så jag tog en burk konserverade persikor istället. Fungerade hur bra som helst. Serverade med klyftpotatis och svartvinbärsgelé.
2013-09-04
Otroligt gott! Hade ingen rödvinsvinäger, tog rödvin istället. Lade också i 2st paprikor och serverade det hela med matvete. Båda barnen åt mycket bra :)
2013-08-16
Vi provade denna rätt med nektariner. Resultatet blev mycket bra. Kommer helt säkert att lagas fler gånger hos oss.
Liknande recept
Ingredienser
- 600 g kycklinglårfilé eller kycklingfilé
- 1/2 dl olivolja
- 2 delade knipplökar
- 4 finhackade vitlöksklyftor
- 5 kvistar grovhackad timjan
- 1/2 dl rödvinsvinäger
- 2 msk flytande honung
- 1/2 tsk svartpeppar
- 4 gula plommon alt 2 nektariner
- 1 tsk salt